Como te habrás dado cuenta, la península de Yucatán, es rica en paisajes naturales, gastronomía, cultura y muchas otras maravillas. Entre los tesoros que permanecen como parte de su tradición, existe una bebida llamada Xtabentún.

Este es uno de los licores más populares en la región y es conocido como “Gloria de la mañana” o “Enredadera que crece sobre la piedra”.

Su néctar embriaga dulcemente, pues está elaborado con miel fermentada y anís. Las abejas sin aguijón, llamadas meliponas, se alimentan de la flor de xtabentún. De ellas se obtiene la miel y esta es destilada de forma artesanal en un proceso muy antiguo, durante el cual, además, se le agrega un poco de anís.

Fue utilizada durante siglos como una bebida ceremonial, en ritos de adivinación, para encontrar objetos o personas perdidas y diagnosticar enfermedades.

Actualmente, se acostumbra beber como digestivo, en ocasiones acompañando al café; sin embargo, también puede servirse solo, con hielo o frío.

Sin duda, ¡una deliciosa bebida que debes probar durante tu próximo viaje a la península!

Fuentes: https://www.cancun-online.com/Editorial/Xtabentun/

http://www.yucatan.travel/blog/xtabentun-una-ancestral-bebida-maya-nacida-de-la-leyenda/

Río Secreto

Río Secreto

Reserva Natural es un sistema de cuevas semi-inundadas, un río subterráneo de extraordinaria belleza.